Подраздел Остатки позволяет посмотреть информацию о существующих остатках ингредиентов на выбранном складе.
На количество остатков влияют все складские операции, за исключением удаления ингредиентов.
Если ингредиенты числятся на складе, то будут показаны в остатках даже несмотря на то, что удалены, т.к. представляют собой исторические данные.
¶ Заполнение полей
Заполните поля и нажмите Применить.
Звездочкой (*) отмечены поля, обязательные для заполнения.
- Подразделение – выберите подразделение из выпадающего списка.
- Склад – выберите склад из выпадающего списка.
- Дата – выберите дату. Система отобразит количество остатков на выбранную дату.
- Отображать нулевые остатки – если переключатель включен, то отобразятся ингредиенты на складе, остаток у которых 0 (ноль).
¶ Отображение информации
В результате отобразится следующая информация:
- Ингредиент – название ингредиента.
- Количество остатков – количество сущностей на складе с единицами измерения.
- Себестоимость за единицу – средняя арифметическая себестоимость за единицу ингредиента.
- Сумма остатков – себестоимость количества сущностей, которые имеются на складе в данный момент (по ФИФО).
Последние 2 столбца относятся к компенсирующим.
Компенсирующие столбцы необходимы для расчета отрицательных остатков. Если вы списываете ингредиентов больше, чем имеется в данный момент на складе, то система сначала “опустошает” существующие остатки на складе, а недостающие остатки переносит в компенсирующие столбцы.
- Количество компенсированных остатков – количество компенсированных остатков на выбранную дату;
- Себестоимость компенсированных остатков – себестоимость рассчитывается по ФИФО.
Для выгрузки отчета об остатках с учетом примененных фильтров в XLSX-формате нажмите Скачать.