Согласно статьи 4.7 закона 54-ФЗ об указании обязательных реквизитов кассового чека сказано, что помимо ФИО кассира, необходимо передавать ИНН в электронную версию чека.
ИНН можно добавить в ПО Управление пользователями, в карточке пользователя.
Необходимо указывать ИНН кассира, а не организации!