Подраздел Движения содержит перечень всех складских документов, в которых фигурирует выбранный ингредиент.
Чтобы отразить эту информацию в системе, необходимо заполнить поля для отображения движений по интересующей сущности.
¶ Заполнение полей
Заполните поля и нажмите Применить.
Звездочкой (*) отмечены поля, обязательные для заполнения.
- Подразделение – выберите подразделение из выпадающего списка.
- Склад – выберите склад из выпадающего списка.
- Ингредиент – выберите ингредиент из выпадающего списка.
- Дата – выберите промежуток дат.
При изменении одного из полей необходимо заново нажать кнопку Применить.
¶ Отображение информации
После заполнения полей и нажатия кнопки «Применить» отобразятся в виде таблицы данные всех операций, в которых участвовала выбранная сущность:
- Тип операции – Списание/Поставка/Инвентаризация/Перемещение и другие операции (только проведенные);
- Дата – дата и время документа;
- № документа – по нажатию на номер откроется карточка операции в новой вкладке, где можно посмотреть подробную информацию;
- Источник – откуда пришел документ (поставщик);
- Направление – куда поступает документ;
- Количество – количество ингредиента в операции;
- Себестоимость за единицу – себестоимость за единицу ингредиента, участвовавшего в операции. Рассчитывается по методу ФИФО;
- Себестоимость – себестоимость общего количества ингредиентов в момент проведения операции. Рассчитывается по методу ФИФО;
- Остаток после проведения – отображается остаток выбранного ингредиента после проведения операции на выбранном складе. При компенсации система списывает все до нуля. То количество, которого не хватило на складе, переносит в количество компенсированных остатков;
- Себестоимость остатков за единицу – себестоимость за единицу ингредиента в остатках на выбранном складе. Рассчитывается средняя себестоимость за единицу ингредиента относительно всех поставок. При компенсации – ноль;
- Себестоимость остатков – сумма себестоимостей остатков, существующих в момент после операции на выбранном складе. При компенсации – ноль.
Последние 3 столбца относятся к компенсирующим.
Компенсирующие столбцы необходимы для расчета отрицательных остатков. Если вы списываете ингредиентов больше, чем имеется в данный момент на складе, то система сначала "опустошает" существующие остатки на складе, а недостающие остатки переносит в компенсирующие столбцы.
- Количество компенсированных остатков – количество компенсированных остатков ингредиентов на момент проведения операции;
- Себестоимость компенсированных остатков за единицу – последняя известная системе себестоимость за единицу по ФИФО на момент проведения операции;
- Себестоимость компенсированных остатков – произведение количества компенсированных ингредиентов и последней известной себестоимости по ФИФО на момент проведения операции.
¶
Группировка продаж по дням
Данные по продажам можно сгруппировать по дням. Для этого активируйте параметр Сворачивать продажи по дням.
Строка, объединяющая продажи за день, отображается в таблице в соответствии с порядком последней продажи, входящей в нее, относительно других движений и времени просмотра раздела «Движения».
В объединенную строку попадают продажи, совершенные в течение дня. Остальные показатели в таблице рассчитываются как сумма выполненных операций продажи.
Нажмите на плюс, чтобы развернуть строку и посмотреть список продаж за день.
Все остальные операции – возвраты, поставки, списания, перемещения, инвентаризации, акты переработки – остаются построчно на своих местах. Это относится и к операциям, выполненным после последней продажи: они располагаются ниже сгруппированной строки и сохраняют собственные остатки.
¶ Фильтрация и сортировка
Данные в таблице можно отфильтровать по типу операций. По умолчанию фильтр выключен, в таблице отображаются все операции по ингредиенту.
Чтобы установить фильтр, нажмите на его значок в заголовке столбца, отметьте необходимые операции, нажмите ОК. В таблице отобразятся выбранные операции.
Чтобы вернуть исходный вид таблицы, снова откройте фильтр и нажмите Сбросить.
С помощью стрелочек в столбце Дата можно отсортировать документы. Сортировка работает от большего к меньшему значению и наоборот (от меньшего к большему).
¶ Расчет итоговых показателей
В разделе можно посмотреть итоговые показатели для выбранного ингредиента:
- Остаток на начало – количество ингредиента на складе на дату начала периода отчета.
- Приход – суммарное количество ингредиента, поступившее за указанный период. Включает в себя все операции, увеличивающие складской остаток по ингредиенту.
Рассчитывается по правилу: Поставки + Возвраты + Перемещение ингредиента на выбранный склад + Инвентаризация (излишки) + Акт переработки из другого ингредиента. - Расход – суммарное количество ингредиента, ушедшее за указанный период. Включает в себя операции, уменьшающие складской остаток по ингредиенту.
Рассчитывается по правилу: Продажа + Списание + Перемещение ингредиента из выбранного склада + Инвентаризация (недостача) + Акт переработки в другой ингредиент. - Остаток на конец – количество ингредиента на складе на дату окончания периода отчета.
Рассчитывается по правилу: Остаток на начало периода + Приход – Расход. - Количество компенсированных остатков – количество образовавшихся компенсированных остатков за выбранный период.
Значения рассчитываются автоматически в зависимости от выбранного периода и установленных фильтров.
Раскройте таблицу, чтобы посмотреть распределение итоговых показателей по типам операций.
¶ Формирование отчета
Для выгрузки отчета о движениях в XLSX-формате нажмите Скачать.
При отключенном параметре «Сворачивать продажи по дням» каждая операция продажи выводится в отчёте отдельной строкой. Прочие операции также отображаются построчно.
При активном параметре «Сворачивать продажи по дням» операции продажи в отчете объединяются. Отображается общее количество продаж за день. Остальные операции по-прежнему идут отдельными строками.
Видеоурок по подразделу Движения находится на странице Видеоуроки по Киноплан.bar.