Компенсирующие столбцы необходимы для расчета отрицательных остатков. Если вы списываете больше ингредиентов, чем имеется на складе в данный момент, то система сначала «опустошает» существующие остатки на складе, а недостающие остатки переносит в компенсирующие столбцы.
Чтобы избежать появления компенсированных остатков, рекомендуется выполнять следующие действия:
- Контролируйте количество ингредиентов на складе.
- Проводите акты переработки при пересортице.
- Вовремя осуществляйте поставки ингредиентов на склад.
При создании поставки система автоматически подставляет текущую дату и время. Проверьте, что они указаны верно, и при необходимости отредактируйте.
Если компенсированные остатки появились в системе, вы можете их устранить, следуя инструкции ниже.
¶ Как устранить компенсированные остатки
Чтобы обнаружить компенсированные остатки, регулярно проверяйте данные об остатках ингредиентов на складе.
- Перейдите в раздел Движения. Выберите необходимый склад и ингредиент, на котором обнаружены компенсированные остатки. Убедитесь, что остатки проверялись на выбранном складе.
- Обратите внимание на движение, в котором появились компенсированные остатки. Проверьте дату проведения этого движения.
- Проверьте дату проведения последней полной инвентаризации. Если инвентаризация была проведена позднее движения, найденного на шаге 2, то отмените ее проведение.
-
- Проверьте дату и время проведения созданных поставок или перемещений, где присутствуют ингредиенты, в которых появились компенсированные остатки. Если дата и время указаны неверно, исправьте их. Для этого отредактируйте поставку или перемещение.
- Если поставок и перемещений нет в системе, выполните необходимую операцию в соответствии с найденным движением. При этом дата проведения поставки или перемещения должна предшествовать дате проведения этого движения.
- Убедитесь, что все данные в системе отражают актуальное количество ингредиентов, находящихся на выбранном складе.
